అర్హత లేని టేబుల్‌వేర్ తనిఖీని ఎలా శిక్షించాలి

1. టేబుల్‌వేర్ యొక్క స్వభావం "ఆహార భద్రత చట్టం" యొక్క నిబంధనల ప్రకారం, ఆహార సంబంధిత ఉత్పత్తులు ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలు, కంటైనర్లు, డిటర్జెంట్లు, ఆహారం కోసం ఉపయోగించే క్రిమిసంహారకాలు మరియు ఆహార ఉత్పత్తి మరియు ఆపరేషన్ కోసం ఉపయోగించే సాధనాలు మరియు పరికరాలను సూచిస్తాయి. మరింత వివరణాత్మక వ్యత్యాసాన్ని క్రింది పరిస్థితులలో విభజించవచ్చు (నిర్దిష్ట నిబంధనల కోసం "ఆహార భద్రత చట్టం" యొక్క అనుబంధ నిబంధనలలోని ఆర్టికల్ 150 చూడండి): నేరుగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని ప్యాకేజింగ్ చేయడానికి మరియు ఉంచడానికి ఉపయోగించే ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలు మరియు కంటైనర్లు ( దిగువ పేర్కొన్న టేబుల్‌వేర్ ఈ వర్గాన్ని సూచిస్తుంది). ఉత్పత్తి మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ఆహారం లేదా ఆహార సంకలితాలతో ప్రత్యక్ష సంబంధంలోకి వచ్చేవి ఆహార ఉత్పత్తి మరియు ఆపరేషన్ కోసం సాధనాలు మరియు పరికరాలు. అందువల్ల, పర్యవేక్షణ మరియు చట్ట అమలులో, టేబుల్‌వేర్ అనేది ఆహార ప్యాకేజింగ్ కంటైనర్ లేదా సాధనం మరియు సామగ్రి అని గుర్తించడం మొదటి దశ. రెండింటికి సంబంధించిన ఆహార భద్రత అవసరాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, సంబంధిత నిబంధనలను సరిగ్గా వర్తింపజేయడానికి, టేబుల్వేర్ యొక్క స్వభావాన్ని స్పష్టం చేయడం ద్వారా మాత్రమే. ఉదాహరణకు, ఆపరేటింగ్ టేబుల్‌పై ముడి పదార్థాలను ఉంచడానికి ప్లేట్ ఉపయోగించినట్లయితే, అది సాధన పరికరాలకు చెందినది; తయారుచేసిన వంటలను పట్టుకోవడానికి ఉపయోగించినట్లయితే, అది ఆహార కంటైనర్లకు (టేబుల్వేర్) చెందినది.

2. ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్స్, కంటైనర్లు, టూల్స్ మరియు పరికరాల కోసం వివిధ అవసరాలు ముందుగా, ఆహార సంబంధిత ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వినియోగదారుల యొక్క చట్టపరమైన బాధ్యత ఆహార భద్రతా చట్టంలోని ఆర్టికల్ 50: ఆహారానికి అనుగుణంగా లేని ఆహార సంబంధిత ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవద్దు లేదా ఉపయోగించవద్దు. భద్రతా ప్రమాణాలు. ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత అవసరాలను సూచిస్తుంది. సాధనాలు మరియు పరికరాల వినియోగానికి సంబంధించిన అవసరాలు "ఆహార భద్రతా చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 33, పేరా 1 (6): ఆహార కలుషితాన్ని నిరోధించడానికి అవి సురక్షితంగా, హానిచేయనివి మరియు శుభ్రంగా ఉంచాలి. ప్యాకేజింగ్ కంటైనర్ల ఉపయోగం కోసం అవసరాలు, అంటే టేబుల్‌వేర్ ఈ పేరాలోని అంశం (5): వాటిని ఉపయోగించే ముందు వాటిని కడిగి క్రిమిసంహారక చేయాలి. అదే సమయంలో, అంశం (7) దాని స్వంత మెటీరియల్ కోసం అవసరాలను నిర్దేశిస్తుంది: విషపూరితం కానిది మరియు శుభ్రమైనది. అదే సమయంలో, ఈ పేరాలోని అంశం (10) శుభ్రపరిచే అవసరాలను నిర్దేశిస్తుంది: ఉపయోగించే డిటర్జెంట్లు మరియు క్రిమిసంహారకాలు మానవ శరీరానికి సురక్షితంగా మరియు హానిచేయనివిగా ఉండాలి. అయినప్పటికీ, వాస్తవానికి, టేబుల్‌వేర్ క్లీనింగ్ మరియు క్రిమిసంహారక వ్యాపారం యొక్క అవుట్‌సోర్సింగ్ యొక్క సాధారణ కేసులు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. ఈ విషయంలో, "ఆహార భద్రత చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 56 ప్రకారం, క్యాటరింగ్ సర్వీస్ ప్రొవైడర్ టేబుల్‌వేర్ మరియు డ్రింకింగ్ పాత్రలను శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక చేసే బాధ్యతను అప్పగిస్తే, అది టేబుల్‌వేర్ మరియు డ్రింకింగ్ పాత్రల కోసం కేంద్రీకృత క్రిమిసంహారక సేవా యూనిట్లను నిర్దేశించిన పరిస్థితులలో అప్పగించాలని నిర్దేశిస్తుంది.

3. పైన పేర్కొన్న నిబంధనలను స్పష్టం చేసిన తర్వాత, ఆచరణలో, విభిన్న పరిస్థితుల మధ్య తేడాను గుర్తించడం అవసరం, ఆపై సంబంధిత చట్టపరమైన నిబంధనలను సరిగ్గా వర్తింపజేయడం:

దృష్టాంతం 1: నమూనా తనిఖీ సమయంలో, టేబుల్‌వేర్ యొక్క మెటీరియల్ యొక్క సూచికలు అర్హత లేనివి: ఇది ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేని ఆహార సంబంధిత ఉత్పత్తుల కొనుగోలు లేదా వినియోగానికి చెందినది. ఆహార భద్రత చట్టంలోని ఆర్టికల్ 50, పేరా 1ని ఉల్లంఘిస్తే ఆర్టికల్ 125, పేరా 1 (4) ప్రకారం శిక్షించబడుతుంది.

పరిస్థితి 2: టేబుల్‌వేర్ స్వయంగా శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు క్రిమిసంహారకమవుతుంది, కానీ పరీక్ష ఫలితం అర్హత లేనిది. ఈ పరిస్థితికి రెండు కారణాలు ఉండవచ్చు: ఒకటి, ఉపయోగించిన క్లీనింగ్ ఏజెంట్ లేదా క్రిమిసంహారిణి అర్హత లేనిది; మరొకటి ఏమిటంటే, శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగించే నీరు అర్హత లేనిది లేదా శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక ప్రక్రియ అనర్హమైనది. "ఆహార భద్రత చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 33, పేరా 1, అంశాలు (9) మరియు (5)కి అనుగుణంగా, నిర్దిష్ట పరిస్థితిని పరీక్ష ఫలితాల ప్రకారం అంచనా వేయాలి: ఉదాహరణకు, హుబేకి చెందిన ఒక స్నేహితుడు నిన్నగాక మొన్న సంప్రదించి ఇలా అన్నాడు. పరీక్ష ఫలితం అయాన్ అని సింథటిక్ డిటర్జెంట్ ప్రమాణాన్ని మించి ఉంటే, ఈ పరిస్థితిని శుభ్రపరిచే ప్రక్రియ అనర్హులుగా ఉండాలి, ఎందుకంటే క్లీనింగ్ ఏజెంట్ లేదా క్రిమిసంహారక మందు అనర్హులైతే, అది ప్రమాణాన్ని మించిన సమస్య కాదు, విషాన్ని గుర్తించడం. మరియు హానికరమైన పదార్థాలు. కానీ ఈ స్నేహితుడిని గందరగోళానికి గురిచేసిన ప్రశ్న ఏమిటంటే, "ఆహార భద్రత చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 33, పేరా 1 (5) కేవలం శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక చేయడం కోసం ఆపరేటర్లకు బాధ్యతను నిర్దేశిస్తుంది, కానీ శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక ఫలితాలను సెట్ చేయదు. ఆర్టికల్ 126లోని 1వ పేరాలోని అంశం (5) ప్రకారం శిక్షకు సంబంధించి ప్రశ్నలు తలెత్తాయి. వాస్తవానికి, సమాధానం అర్థం చేసుకోవడం సులభం: శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక తర్వాత అర్హత కలిగిన అవసరాలను తీర్చడం అనేది శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక బాధ్యత, మరియు ఏదీ లేదు చట్టపరమైన వివరణ అవసరం. కాబట్టి, శిక్ష కోసం ఆర్టికల్ 126, పేరా 1 (5)ని వర్తింపజేయడం సరికాదు. అదే సమయంలో, "ఆహార భద్రత చట్టం అమలుకు సంబంధించిన నిబంధనలు"లోని ఆర్టికల్ 70 కూడా చాలా స్పష్టంగా ఉంది: ఆహార భద్రతా చట్టంలోని ఆర్టికల్ 125 మరియు ఆర్టికల్ 126లోని మొదటి పేరాలో నిర్దేశించిన పరిస్థితులు మినహా, ఆహార ఉత్పత్తిదారులు మరియు ఉత్పత్తి మరియు ఆపరేషన్ ప్రవర్తన ఆహార భద్రతా చట్టంలోని ఆర్టికల్ 33లోని పేరా 1లోని 5, 7 మరియు 10 అంశాల నిబంధనలకు అనుగుణంగా లేకుంటే లేదా సంబంధిత ఆహార ఉత్పత్తి మరియు ఆపరేషన్ ప్రక్రియకు అవసరమైన జాతీయ ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేకుంటే , ఆహార భద్రతా చట్టం ఈ నిబంధనలలోని ఆర్టికల్ 126 మరియు ఆర్టికల్ 75 యొక్క మొదటి పేరాకు అనుగుణంగా జరిమానాలు విధించబడుతుంది.

దృష్టాంతం 3: టేబుల్‌వేర్ క్లీనింగ్ మరియు క్రిమిసంహారక ఔట్‌సోర్సింగ్ పద్ధతి అవలంబించబడింది. ఈ సందర్భంలో, "ఆహార భద్రత చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 56 మరియు ఆర్టికల్ 58 మరియు "ఆహార భద్రతా చట్టం అమలుకు సంబంధించిన నిబంధనలు" ఆర్టికల్ 26 మరియు 20 ప్రకారం క్యాటరింగ్ వ్యాపార యూనిట్ల తనిఖీ బాధ్యతల నెరవేర్పును ప్రధానంగా సమీక్షించండి. తనిఖీ బాధ్యతలు ప్రధానంగా వీటిని కలిగి ఉన్నాయని నిర్దేశిస్తుంది: మొదటిది, సమీక్ష అర్హత (వ్యాపార లైసెన్స్); రెండవది, క్రిమిసంహారక సర్టిఫికేట్ యొక్క తనిఖీ; మూడవది, టేబుల్‌వేర్ యొక్క వ్యక్తిగత ప్యాకేజింగ్‌పై యూనిట్ పేరు, చిరునామా, సంప్రదింపు సమాచారం, క్రిమిసంహారక తేదీ మరియు బ్యాచ్ నంబర్ మరియు గడువు తేదీని తనిఖీ చేయడం. . ఇతర పక్షం చట్టవిరుద్ధమైన యూనిట్, క్రిమిసంహారక ధృవీకరణ పత్రం అవసరమైన విధంగా జోడించబడదు మరియు ప్యాకేజీపై గుర్తించబడిన కంటెంట్ అవసరాలకు అనుగుణంగా లేదు, మొదలైనవి వంటి తనిఖీ బాధ్యతను నెరవేర్చకపోతే, ఇది రెండవ నిబంధనలను ఉల్లంఘిస్తుంది. "ఆహార భద్రతా చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 56 యొక్క పేరా, ఆర్టికల్ 126 యొక్క మొదటి పేరా ప్రకారం జరిమానాలు విధించబడతాయి మరియు చట్టపరమైన ఆధారం "ఆహార భద్రతా చట్టం యొక్క అమలు కోసం నిబంధనలు"లోని ఆర్టికల్ 69 యొక్క నిబంధనలు: కింది పరిస్థితులలో దేనిలోనైనా, ఆహార భద్రతా చట్టంలోని ఆర్టికల్ 126 పేరా 1, ఈ నిబంధనలలోని ఆర్టికల్ 75 జరిమానాలను విధించాలి: (2) క్యాటరింగ్ సర్వీస్ ప్రొవైడర్ వ్యాపార లైసెన్స్ కాపీని మరియు క్రిమిసంహారక అర్హత సర్టిఫికేట్‌ను తనిఖీ చేసి ఉంచడంలో విఫలమైతే టేబుల్‌వేర్ మరియు డ్రింకింగ్ పాత్రల కోసం కేంద్రీకృత క్రిమిసంహారక సేవ యూనిట్; సైద్ధాంతిక ఆధారం ఈ తనిఖీ, ఇది ఆహార ఉత్పత్తి మరియు ఆపరేషన్ యొక్క నియంత్రణ అవసరాలకు చెందినది, ఇది ఆహార ప్రసరణలో ఇన్‌కమింగ్ వస్తువుల తనిఖీకి భిన్నంగా ఉంటుంది. "ఆహార భద్రతా చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 56 యొక్క రెండవ పేరాలో నిర్దేశించినట్లుగా ఈ చట్టంలోని నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉండే టేబుల్‌వేర్ క్రిమిసంహారక యూనిట్ల అప్పగింత అర్హతలను మాత్రమే కాకుండా, ముఖ్యమైన అవసరాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. చట్టం ప్రకారం టేబుల్వేర్ క్రిమిసంహారక యూనిట్ అవసరం. తనిఖీ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంటే, కానీ పరీక్ష విఫలమైతే, దానిని ఉపయోగించడం ఆపివేయమని ఆదేశించబడుతుంది మరియు క్రిమిసంహారక యూనిట్ శిక్ష కోసం ఆరోగ్య విభాగానికి బదిలీ చేయబడుతుంది. ఎందుకంటే ఇది "ఆహార భద్రత చట్టం"లోని ఆర్టికల్ 126లోని రెండవ పేరా అయినా లేదా "ఆహార భద్రత చట్టం అమలుకు సంబంధించిన నిబంధనలు"లోని ఆర్టికల్ 71 అయినా, టేబుల్‌వేర్ మరియు డ్రింకింగ్ పాత్రల కోసం కేంద్రీకృత క్రిమిసంహారక సేవా యూనిట్ల చట్టవిరుద్ధమైన చర్యలు శుభ్రపరచడం మరియు క్రిమిసంహారక ప్రవర్తనలు మరియు సంబంధిత సర్టిఫికేట్లు మరియు లేబుల్‌లను జారీ చేసే చర్య ఆరోగ్య శాఖ ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, క్యాటరింగ్ యూనిట్ చట్టానికి అనుగుణంగా తనిఖీ బాధ్యతను నెరవేర్చింది మరియు ఎటువంటి తప్పు లేదు, కాబట్టి దానిని శిక్షించకూడదు. సమస్య ఏమిటంటే, తనిఖీ బాధ్యత నెరవేరకపోతే మరియు తనిఖీకి అర్హత లేకపోతే, శిక్ష ఎలా ఉండాలి? క్యాటరింగ్ యూనిట్ తన తనిఖీ బాధ్యతలను నెరవేర్చడంలో విఫలమైతే శిక్షించబడాలని రచయిత విశ్వసించారు; మరియు టేబుల్‌వేర్ పరీక్ష అర్హత లేనిది