మరిగే నీరు నిజంగా టేబుల్‌వేర్‌ను క్రిమిరహితం చేస్తుంది

మరిగే నీరు నిజంగా టేబుల్‌వేర్‌ను క్రిమిరహితం చేయగలదా?

సుదీర్ఘ సెలవుల్లో ఒక పూట భోజనం, రెండు పూటలా భోజనం, మూడు నాలుగు భోజనం అనివార్యం.

డిన్నర్ పార్టీ విషయానికి వస్తే, భోజనానికి ముందు మీరు చేసే మొదటి పని ఏమిటి?

చేతులు కడుక్కోవాలా?ఫోటో తీయాలా?లేదా వేడి వంటకాలా?

డిన్నర్‌కు ముందు మర్యాదలు చేస్తున్నట్టు ఏకంగా డజనుకు పైగా జనం కదిలారు.

గిన్నెలు, చాప్‌స్టిక్‌లు, కప్పులు మరియు సాసర్‌లు వదిలివేయబడవు, వారు తప్పనిసరిగా అధిక ఉష్ణోగ్రత బాప్టిజం అంగీకరించాలి......

ఇది శుభ్రంగా మరియు పరిశుభ్రంగా అనిపిస్తుంది, కానీ మీరు నిజంగా సాధారణ వేడినీటితో టేబుల్‌వేర్‌ను క్రిమిసంహారక మరియు క్రిమిరహితం చేయగలరా? రండి, కలిసి సత్యాన్ని అన్వేషిద్దాం.

మరిగే నీరు నిజంగా పని చేస్తుందా?

అన్నింటిలో మొదటిది, టేబుల్‌వేర్‌లో సాధారణంగా ఏ సూక్ష్మజీవులు ఉంటాయో విశ్లేషిద్దాం?

వాటిలో ముఖ్యమైనవి: బ్యాక్టీరియా (స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, సాల్మొనెల్లా మరియు ఎస్చెరిచియా కోలి, మొదలైనవి), వైరస్లు (హెపటైటిస్ ఎ వైరస్, హెపటైటిస్ బి వైరస్, నోరోవైరస్ మొదలైనవి), అచ్చులు (శిలీంధ్రాలు) మరియు బీజాంశాలు.

మరియు ఈ సూక్ష్మజీవులు మానవ శరీరానికి కొంత హాని కలిగి ఉండవచ్చు.

స్కాల్డింగ్ నిజంగా ఈ సూక్ష్మజీవులను చంపుతుందా?

స్టాపైలాకోకస్

కొన్ని పరిస్థితులలో, ఎంట్రోటాక్సిన్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, ఇది వికారం, వాంతులు, కడుపు తిమ్మిరి మరియు అతిసారం మరియు ఆహార విషం యొక్క ఇతర లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.

ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతకు నిర్దిష్ట సహనాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది 80 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాల పాటు పూర్తిగా చంపబడుతుంది.

అయినప్పటికీ, స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ స్వయంగా వేడిని తట్టుకోలేక పోయినప్పటికీ, టాక్సిన్స్ వేడిని ఎదుర్కొనేందుకు చాలా గట్టిగా ఉంటాయి మరియు ఇది ఆహార విషాన్ని కలిగించే బ్యాక్టీరియా కాదు, బాక్టీరియా టాక్సిన్స్.

అందువల్ల, స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్‌లో ఎక్కువ భాగం చంపబడినప్పటికీ, టేబుల్‌వేర్ పెద్ద సంఖ్యలో బ్యాక్టీరియా ద్వారా కలుషితమైతే, టాక్సిన్స్ కూడా ఉండవచ్చు.

సాల్మొనెల్లా

మన దేశంలో ఫుడ్ పాయిజన్ ఘటనలకు ఇదే అతిపెద్ద కారణం. దాని విస్తృత ఉనికి కారణంగా, టేబుల్వేర్ను కలుషితం చేయడం చాలా సులభం.

సంక్రమణ తర్వాత, వాంతులు, కడుపు నొప్పి, నీటి మలం (పసుపు ఆకుపచ్చ) మరియు తీవ్రమైన సందర్భాల్లో చలి, మూర్ఛలు మరియు కోమా కూడా ఉంటాయి.

అయినప్పటికీ, సాల్మొనెల్లా సాపేక్షంగా వేడి-లేబుల్, మరియు వాటిలో ఎక్కువ భాగం 55 ° C-60 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-30 నిమిషాలలో చంపబడతాయి.

ఎస్చెరిచియా కోలి

తరచుగా వినబడే ఒక రకమైన బ్యాక్టీరియా, ఇది నీటిలో, ఆహారంలో మరియు శరీరంలో కూడా మన జీవితంలోని వివిధ ప్రదేశాలలో ఉంటుంది.

ఇది మానవులు మరియు జంతువుల ప్రేగులలో సాధారణ నివాసి ఉండే బాక్టీరియం మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో మాత్రమే తీవ్రమైన విరేచనాలకు కారణమవుతుంది.

ఎస్చెరిచియా కోలి కూడా అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోదు మరియు సాధారణంగా 75 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 నిమిషంలో చంపబడుతుంది.

బాక్టీరియల్ బీజాంశం

సరళంగా చెప్పాలంటే, ఇది బ్యాక్టీరియా యొక్క నిద్రాణమైన శరీరం అని అర్థం చేసుకోవచ్చు.

ఇది బలమైన అనుకూలతను కలిగి ఉంటుంది, యాసిడ్ మరియు కరువు వంటి అననుకూల కారకాలను నిరోధించగలదు మరియు చాలా వేడి-నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.

అందువల్ల, సాధారణ పరిస్థితుల్లో, వేడినీరు వాటిని చంపదు.

అచ్చు

చాలా అచ్చులను చంపడానికి 70-80 ° C ఉష్ణోగ్రత సరిపోతుంది.

కానీ కొన్ని శిలీంధ్రాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఫంగల్ స్పోర్స్ (నిద్రలో ఉన్న శిలీంధ్రాలు) మరియు టాక్సిన్స్ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చంపబడవు.

అందువల్ల, టేబుల్‌వేర్ బూజుపట్టిన తర్వాత, సమస్యను పరిష్కరించడానికి ఇస్త్రీ చేయడం గురించి ఆలోచించవద్దు.

వైరస్

టేబుల్‌వేర్‌పై ఉండే వైరస్‌లలో నోరోవైరస్, హెపటైటిస్ A మరియు హెపటైటిస్ B వైరస్‌లు ఉన్నాయి.

వాటిలో, నోరోవైరస్ తొలగించడం సులభం, కానీ హెపటైటిస్ A మరియు హెపటైటిస్ B వైరస్లకు 100 ° C వద్ద వేడి నీరు అవసరం.

సూక్ష్మజీవులను చంపడానికి కీలకం ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయం. అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు తగినంత సమయం చాలా సూక్ష్మజీవులను సమర్థవంతంగా చంపగలవు.

కానీ సాధారణ పరిస్థితులలో, రెస్టారెంట్లు అందించే నీటి ఉష్ణోగ్రత తరచుగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు చాలా మంది వ్యక్తులు గరిష్టంగా డజను సెకన్ల పాటు టేబుల్‌వేర్‌ను మాత్రమే వేడి చేస్తారు.

అందువల్ల, తినడానికి ముందు వేడినీటితో టేబుల్‌వేర్‌ను కాల్చడం చాలా వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులను చంపడానికి హామీ ఇవ్వదు.

నిజంగా ఏదైనా ప్రభావం ఉంటే, నీటి ప్రవాహం కొంత బ్యాక్టీరియాను తీసివేయగలదు, కానీ ప్రభావం పరిమితంగా ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, ఇది భయంకరమైనదిగా కనిపించినప్పటికీ, ఇది పరిశుభ్రత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్న రెస్టారెంట్ అయితే, సూక్ష్మజీవుల అవశేషాలు సాధారణంగా అర్హత కలిగి ఉంటాయి మరియు అది వేడిగా లేనట్లయితే మానవ శరీరానికి ఎటువంటి హాని కలిగించదు. పారిశుధ్యం ప్రామాణికంగా లేకపోతే, పైన పేర్కొన్న సూక్ష్మజీవులు ఉండిపోవచ్చు, ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు.

నేను తినడానికి బయటకు వెళ్ళినప్పుడు టేబుల్‌వేర్‌తో నేను ఏమి చేయాలి?

అన్నింటిలో మొదటిది, పరిశుభ్రత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉన్న రెస్టారెంట్లకు వెళ్లడానికి ప్రయత్నించండి.

రెండవది, మీకు పిల్లలు ఉంటే, మీరు మీ స్వంత టేబుల్‌వేర్ సెట్‌ను తీసుకురావచ్చు.

చివరగా, మీరు టేబుల్‌వేర్‌ను ఇస్త్రీ చేయాలని పట్టుబట్టినట్లయితే, 100 ° C నీటిని 1-3 నిమిషాలు లేదా 80 ° C వద్ద 10 నిమిషాలు వేడి చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

ఇంట్లో తినేటప్పుడు, టేబుల్‌వేర్‌ను ఉంచేటప్పుడు మరియు ఉపయోగించేటప్పుడు ఈ క్రింది అంశాలకు శ్రద్ధ వహించండి:

టేబుల్వేర్ శుభ్రపరచడం

అవి పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వాటిని పేర్చవద్దు, ఎందుకంటే ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను పెంచుతుంది.

టేబుల్‌వేర్‌ను క్రమం తప్పకుండా క్రిమిసంహారక మరియు క్రిమిరహితం చేయండి

"మరిగే క్రిమిసంహారక" పద్ధతి: టేబుల్‌వేర్‌ను వేడినీటిలో ఉంచండి మరియు 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

"ఆవిరి క్రిమిసంహారక" పద్ధతి: టేబుల్‌వేర్‌ను ఆవిరి క్యాబినెట్‌లో ఉంచండి, ఉష్ణోగ్రతను 100 ° Cకి సర్దుబాటు చేయండి మరియు 5-10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.

జీవితంలో బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ఎలా నిరోధించాలి?

1) ఆహారాన్ని తయారుచేసే ముందు, చేతులు పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి, ముఖ్యంగా గోళ్ల క్రింద;

2) మీకు రినిటిస్ లేదా కంటి ఇన్ఫెక్షన్ ఉన్నప్పుడు ఆహారం తీసుకోకుండా ప్రయత్నించండి;

3) చేతిపై గాయం ఉన్నప్పుడు, ఆహారం చేయవద్దు మరియు ఆహారాన్ని ముట్టుకోవద్దు;

4) వంటగది మరియు భోజన ప్రాంతం శుభ్రంగా మరియు పరిశుభ్రంగా ఉంచండి;

5) తయారుచేసిన ఆహారాన్ని 6 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయాలంటే, వీలైనంత త్వరగా 4 ° C కంటే తక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి;

6) డిష్‌క్లాత్‌ను "యూనివర్సల్ క్లాత్"గా ఉపయోగించవద్దు;

సర్వే ప్రకారం, టేబుల్‌క్లాత్ గ్రాముకు మొత్తం బ్యాక్టీరియా సంఖ్య వందల వేల వరకు ఉంటుంది, ఇందులో ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు సాల్మోనెల్లా వంటి వ్యాధికారక బాక్టీరియా ఉన్నాయి, కాబట్టి టేబుల్‌వేర్‌ను గుడ్డతో తుడవకుండా ప్రయత్నించండి.

మొత్తానికి, భోజనం చేసేటప్పుడు వేడినీటితో టేబుల్‌వేర్‌ను కడిగివేయడం వల్ల ఎటువంటి హాని ఉండదు, కానీ స్పష్టమైన క్రిమిసంహారక మరియు స్టెరిలైజేషన్ ప్రభావాలను ఆశించవద్దు.

కాబట్టి నీరు తగినంత వేడిగా లేకుంటే మరియు సమయం సరిపోకపోతే

టేబుల్‌వేర్‌ను కాల్చడానికి వేడినీరు ప్రాథమికంగా పనికిరానిది

మీరు సురక్షితంగా తినాలనుకుంటే, ఖచ్చితంగా ఉండండి

లేదా శుభ్రమైన మరియు పరిశుభ్రమైన రెస్టారెంట్‌ను ఎంచుకోండి