సమూహ భోజన వ్యాపారం ట్రిలియన్ స్థాయి మార్కెట్, కానీ డబ్బు సంపాదించడం సులభం కాదు

సమూహ భోజనాలు తప్పనిసరిగా అవుట్‌సోర్సింగ్ సేవ, కొన్ని సుపరిచితమైన అవుట్‌సోర్సింగ్ సేవలకు (అకౌంటింగ్, లీగల్ లేదా IT అవుట్‌సోర్సింగ్ సేవలు వంటివి) చాలా భిన్నంగా లేవు మరియు అవన్నీ B2B సర్వీస్ అవుట్‌సోర్సింగ్ రకానికి చెందినవి. వివిధ సామాజిక క్యాటరింగ్‌లో, గ్రూప్ క్యాటరింగ్ కంపెనీలు వివిధ కంపెనీలు, సంస్థలు, పాఠశాలలు మరియు ఆసుపత్రులతో సహా వ్యక్తుల సమూహాలను లక్ష్యంగా చేసుకుంటాయి.

పబ్లిక్ సమాచారం ప్రకారం, ప్రస్తుతం, చైనీస్ గ్రూప్ క్యాటరింగ్ ఎంటర్‌ప్రైజెస్ ప్రధానంగా రెండు మోడ్‌లుగా విభజించబడ్డాయి: పార్టీ A మరియు గ్రూప్ క్యాటరింగ్‌లోకి ప్రవేశించడం.

మునుపటిది కాంట్రాక్ట్ క్యాంటీన్‌ల రూపంలో పెద్ద సంస్థలు, పాఠశాలలు, సంస్థలు మొదలైన వాటికి సేవలందిస్తున్న గ్రూప్ క్యాటరింగ్ కంపెనీలను సూచిస్తుంది. ప్రతినిధి కంపెనీలలో Qianxihe, McGindy, Jianliyuan, Wanxi, మొదలైనవి ఉన్నాయి. రెండోది స్వయంగా లేదా మూడవ పక్షం సహకారంతో భోజనాల తయారీని కేంద్రీకరించి, పార్టీ Aకి అందించడానికి నిర్మించబడిన కేంద్ర వంటగది, అంటే కంపెనీ రుచికరమైనది. భోజనం.

ఈ గ్రూప్ క్యాటరింగ్ కంపెనీలు కాంట్రాక్టు హక్కులను పొందేందుకు తరచుగా బిడ్డింగ్‌ను ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. కళాశాలలు మరియు విశ్వవిద్యాలయాలను ఉదాహరణగా తీసుకుంటే, గ్రూప్ క్యాటరింగ్ కంపెనీలను సాధారణంగా పబ్లిక్ బిడ్డింగ్ ద్వారా ఎంపిక చేస్తారు. విజేత కంపెనీ కాంట్రాక్ట్ క్యాంటీన్‌లను పొందే హక్కును పొందిన తర్వాత, అది వివిధ క్యాటరింగ్ వ్యాపారులకు అద్దె లేదా ప్రస్తావన రూపంలో స్టాల్స్‌ను అద్దెకు ఇవ్వడాన్ని ఎంచుకోవచ్చు లేదా స్వయంగా నిర్వహించడాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

పబ్లిక్ డేటా ప్రకారం, 2020 నాటికి, చైనాలో గ్రూప్ మీల్ కంపెనీల సంఖ్య 100,000 మించిపోయింది మరియు గ్రూప్ మీల్ ప్రేక్షకులు దాదాపు 670 మిలియన్ల మంది ఉన్నారు, ఇది ఆ సమయంలో చైనా జనాభాలో సగానికి దగ్గరగా ఉంది. చైనా సమూహ భోజనాలకు స్థిరమైన కస్టమర్ బేస్ ఉంది. 2021లో, చైనా గ్రూప్ మీల్స్ మార్కెట్ 1.77 ట్రిలియన్ యువాన్‌లకు చేరుకుంటుంది మరియు ఇది 10% వృద్ధి రేటును కొనసాగిస్తుందని అంచనా వేయబడింది. 2023లో ఇది 2.25 ట్రిలియన్ యువాన్‌లకు చేరుకుంటుంది.

2020లో అంటువ్యాధి వ్యాప్తి చెందే వరకు, ఉద్యోగానికి తిరిగి వచ్చిన తర్వాత ఉద్యోగులకు "తినే ఇబ్బంది" సమస్యను పరిష్కరించడానికి భోజనాన్ని ఆర్డర్ చేయడానికి రిజర్వేషన్లు కల్పించాలని చాలా చోట్ల ప్రభుత్వాలు కంపెనీలను ప్రోత్సహించాయి. సోషల్ క్యాటరింగ్ కంపెనీల సమూహం మరియు ఇతర రంగాల్లోని కొన్ని కంపెనీలు పాలీ ప్రాపర్టీ, జిన్ బ్రాంచ్ సేవలు వంటి సరిహద్దుల గుండా సమూహ భోజన వ్యాపారాన్ని ఏర్పాటు చేశాయి.

చిన్న లాభాలు కానీ శీఘ్ర టర్నోవర్, ఒకే ఆపరేషన్, ప్రముఖ స్థాయి. "మార్కెట్‌లోని అత్యుత్తమ క్యాటరింగ్ బ్రాండ్‌లను పోల్చి చూస్తే, జెంగ్క్సిన్ చికెన్ చాప్, వాలెస్, మిచెల్ ఐస్ సిటీ, షాక్సియన్ స్నాక్స్ మరియు లాన్‌జౌ రామెన్‌లతో సహా, అవి ప్రాథమికంగా అన్నీ వరుసలో ఉన్నాయి.

గ్రూప్ క్యాటరింగ్ కంపెనీ బాగా పని చేస్తుందో లేదో, ఒకవైపు, పార్టీ Aతో బాగా ఇంటరాక్ట్ అవుతుందా మరియు వినియోగదారుల అవసరాలను తీర్చగలదా అని పరీక్షిస్తుంది; క్రమబద్ధమైన కాలానుగుణ మార్పులు మరియు పాఠశాల సీజన్‌లో ఆహార ధరలు పెరగడం వంటి ఊహించని పరిస్థితుల నేపథ్యంలో ముందస్తు ప్రణాళిక లేదా నిర్వహణ వ్యూహాలను సకాలంలో సర్దుబాటు చేయగల సామర్థ్యంతో సహా అధిక స్థాయి నియంత్రణను సాధించడానికి. "2018లో చైనా గ్రూప్ క్యాటరింగ్ పరిశ్రమపై పరిశోధన నివేదిక" ప్రకారం, గ్రూప్ క్యాటరింగ్ కంపెనీల సేకరణ ఖర్చులు మొత్తం ఆదాయంలో 40%-45% వరకు ఉంటాయి, ఇది 20%-25% సేకరణ ఖర్చుల కంటే చాలా ఎక్కువ. సామాజిక క్యాటరింగ్. అప్‌స్ట్రీమ్ సరఫరా వైపు ఉదాహరణగా తీసుకుంటే, ముడి పదార్థాలు బహుళ-పొర డీలర్‌లు మరియు పంపిణీదారుల ద్వారా తయారీదారుల నుండి క్యాంటీన్‌లకు వెళ్లాలి. ఈ సర్క్యులేషన్ ప్రక్రియలో, ప్రతి లింక్ ధరను సుమారు 10% పెంచుతుంది, దీని వలన క్యాటరింగ్ టెర్మినల్ యొక్క ముడిసరుకు టెర్మినల్ కొనుగోలు ధరను ఎక్స్-ఫ్యాక్టరీ ధరతో పోల్చవచ్చు. 1.3 సార్లు.

అదనంగా, సమూహ భోజనాలు విశ్వవిద్యాలయాలు, ప్రభుత్వ సంస్థలు మరియు సంస్థలను లక్ష్యంగా చేసుకున్నందున, ఈ యూనిట్ల క్యాంటీన్‌లు లాభాలను ఆర్జించడం కంటే ఉద్యోగులకు భోజన సేవలను అందించడానికి ఎక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి గ్రూప్ మీల్ కంపెనీల స్థూల లాభం కూడా కొంత వరకు నియంత్రించబడుతుంది. మేరకు.

"2020 చైనా గ్రూప్ క్యాటరింగ్ డెవలప్‌మెంట్ రిపోర్ట్" ప్రకారం 40% గ్రూప్ మీల్ కంపెనీలు ఇప్పటికీ ఒక నిర్దిష్ట ప్రావిన్స్ మరియు సిటీలో మాత్రమే పనిచేస్తున్నాయి మరియు వాటిలో 21.61% మాత్రమే దేశవ్యాప్తంగా ప్రావిన్సులలో పనిచేస్తున్నాయి. ఏకాగ్రత 60%~80%కి చేరుకుంటుంది. మార్కెట్ పరిపక్వతకు దూరంగా ఉన్నందున, మార్కెట్ నిర్మాణం ఇంకా నిర్ణయించబడలేదు, కొంతమంది ఆటగాళ్లు ప్రవాహానికి ఆకర్షితులవడానికి ఇది కూడా కారణం.

గ్రూప్ క్యాటరింగ్ పరిశ్రమ లాభదాయక పరిశ్రమ కాదు. గేమ్‌లోకి ప్రవేశించే వారు ఈ పరిశ్రమలో ఎక్కువ కాలం పాతుకుపోవాలని కోరుకుంటారు మరియు వారి మనస్సాక్షిని పరీక్షించుకోవాలి.